誕生(shēng)于(yú)1805年(nián)的(de)潘諾是(shì)曆史悠久，國(guó)際化(huà)的(de)茴香(xiāng)酒品牌(pái)。其(qí)与衆不(bù)同(tóng)的(de)口味来(lái)自(zì)将八(bā)角(jiǎo)茴香(xiāng)精油(yóu)精心(xīn)的(de)調配，带(dài)有(yǒu)芳香(xiāng)植物(wù)提(tí)取(qǔ)物(wù)。産于(yú)法(fǎ)國(guó)，酒精含量(liàng)为40%。含糖(táng)量(liàng)为10%。使用了(le)茴香(xiāng)等15種(zhǒng)藥材。呈淺青(qīng)色，半透明(míng)狀，具有(yǒu)濃烈的(de)茴香(xiāng)味，飲用时(shí)加冰加水(shuǐ)呈乳白(bái)色。
該酒具有(yǒu)一(yī)股濃烈的(de)草(cǎo)藥气(qì)味，即香(xiāng)又甜，很吸引人(rén)，可(kě)作(zuò)为上(shàng)等的(de)烹饪調味料。據(jù)说(shuō)在(zài)18世紀中(zhōng)葉(yè)，一(yī)位(wèi)名(míng)叫Dr.Ordinaire的(de)法(fǎ)國(guó)医生(shēng)在(zài)瑞士以(yǐ)白(bái)蘭地(dì)、苦艾草(cǎo)、薄荷、荷蘭根(gēn)及(jí)茴香(xiāng)、玉(yù)桂皮(pí)等为材料，配制一(yī)種(zhǒng)香(xiāng)味具佳的(de)餐後(hòu)酒，受到(dào)人(rén)们(men)的(de)喜爱(ài)，1797年(nián)，他(tā)将配方(fāng)售給(gěi)一(yī)位(wèi)名(míng)叫Pernod的(de)法(fǎ)國(guó)人(rén)，此(cǐ)人(rén)就(jiù)以(yǐ)自(zì)己的(de)名(míng)字(zì)为酒名(míng)，加以(yǐ)改良後(hòu)在(zài)法(fǎ)國(guó)生(shēng)産並(bìng)得以(yǐ)流行，1884年(nián)，法(fǎ)國(guó)陆軍部曾将这(zhè)種(zhǒng)酒作(zuò)为軍人(rén)遠(yuǎn)征时(shí)的(de)解(jiě)热(rè)劑，在(zài)民(mín)間(jiān)則对(duì)它(tā)情(qíng)有(yǒu)獨鐘(zhōng)。将茴香(xiāng)酒淋在(zài)细(xì)滑的(de)乳酪上(shàng)配合在(zài)一(yī)起(qǐ)吃，那種(zhǒng)巧妙的(de)搭配、口味若即若離讓人(rén)久久難忘。
在(zài)巴黎的(de)咖啡屋(wū)里，Pernod是(shì)絕对(duì)流行和(hé)时(shí)尚的(de)。那里的(de)上(shàng)班(bān)族特(tè)别喜歡在(zài)下(xià)班(bān)後(hòu)、晚(wǎn)餐前喝上(shàng)一(yī)杯(bēi)讓人(rén)口气(qì)清(qīng)新(xīn)、精神振奮的(de)Pernod，法(fǎ)國(guó)朋友稱之(zhī)为“黃昏时(shí)的(de)漱口液”，因(yīn)为很多(duō)人(rén)忙碌一(yī)天(tiān)，口中(zhōng)多(duō)少(shǎo)会(huì)有(yǒu)些(xiē)异(yì)味，喝些(xiē)茴香(xiāng)酒可(kě)以(yǐ)讓人(rén)唇齒留香(xiāng)，使晚(wǎn)上(shàng)的(de)交流或(huò)是(shì)更(gèng)親密的(de)接觸都会(huì)“吐气(qì)如(rú)蘭”。他(tā)们(men)也(yě)許是(shì)更(gèng)喜歡茴香(xiāng)酒所(suǒ)环(huán)繞的(de)那種(zhǒng)生(shēng)活气(qì)氛，甯静(jìng)而美(měi)好(hǎo)。
法(fǎ)國(guó)茴香(xiāng)酒的(de)獨特(tè)味道源于(yú)它(tā)使用的(de)基本(běn)調味品——甘草(cǎo)或(huò)是(shì)八(bā)角(jiǎo)茴香(xiāng)，當然還(huán)有(yǒu)另(lìng)外(wài)一(yī)些(xiē)草(cǎo)藥成分(fēn)。制作(zuò)时(shí)以(yǐ)高(gāo)純度(dù)的(de)酒精为基礎，同(tóng)时(shí)加以(yǐ)植物(wù)原料作(zuò)为芳香(xiāng)劑。其(qí)實(shí)在(zài)中(zhōng)國(guó)和(hé)埃及(jí)等文(wén)明(míng)古國(guó)，八(bā)角(jiǎo)茴香(xiāng)在(zài)医學(xué)上(shàng)都被(bèi)認为是(shì)有(yǒu)助于(yú)消化(huà)的(de)，所(suǒ)以(yǐ)直(zhí)到(dào)今天(tiān)許多(duō)助消化(huà)的(de)藥里面(miàn)都含有(yǒu)八(bā)角(jiǎo)茴香(xiāng)的(de)味道。作(zuò)为一(yī)種(zhǒng)開(kāi)胃(wèi)酒，法(fǎ)國(guó)茴香(xiāng)酒真(zhēn)不(bù)愧秉承了(le)全(quán)人(rén)類(lèi)医學(xué)傳統的(de)精髓。
地(dì)中(zhōng)海(hǎi)的(de)顔色像是(shì)鲭魚，时(shí)时(shí)變(biàn)幻，人(rén)们(men)永遠(yuǎn)無法(fǎ)知道是(shì)綠(lǜ)或(huò)是(shì)紫抑或(huò)是(shì)藍(lán)色，因(yīn)为瞬間(jiān)之(zhī)後(hòu)海(hǎi)面(miàn)就(jiù)会(huì)染上(shàng)一(yī)层(céng)玫瑰灰色……”这(zhè)段(duàn)文(wén)字(zì)出(chū)自(zì)于(yú)1888年(nián)7月(yuè)凡高(gāo)写(xiě)給(gěi)兄弟提(tí)奧的(de)信(xìn)。似乎在(zài)描写(xiě)添進(jìn)杯(bēi)中(zhōng)的(de)茴香(xiāng)酒和(hé)冰水(shuǐ)混合後(hòu)也(yě)非(fēi)常貼切(qiè)，那升(shēng)起(qǐ)的(de)縷縷烟雾，与遠(yuǎn)處(chù)地(dì)中(zhōng)海(hǎi)水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)的(de)氤霭雾气(qì)和(hé)如(rú)画(huà)風(fēng)景交相輝映，似梦迷離。